Die Stadt Wien, der Kaffee und die Kaffeehäuser haben bereits seit dem 17. Jahrhundert eine enge Verbindung. Die Wiener Kaffeehauskultur hat es daher auch sogar geschafft, als immaterielles Kulturerbe der UNESCO anerkannt zu werden. Die enge Verbindung und die Liebe zum Kaffee gilt aber nicht nur in den Wiener Kaffeehäusern, sondern auch an jenen Orten, wo der Kaffee frisch geröstet wird. In den letzten Jahren haben sich einige Produzenten darauf konzentriert und betreiben in Wien eigene Kaffeeröstereien. Frisch geröstet kann man den Kaffee vor Ort genießen, oder mit nach Hause nehmen.
Top 5 Kaffeeröstereien in Wien
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Wiener Rösthaus im Prater
Das “Wiener Rösthaus” befindet sich im Wiener Prater und röstet 100% Arabica-Bohnen nach Alt-Wiener Tradition. Die hohe Qualität der Kleinrösterei wird im Ambiente eines Kolonialwaren-Ladens verkauft. Das Angebot wird mit Verkostungen und Kursen ergänzt.
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RAUWOLF Kaffeerösterei und Brewbar
Rohkaffee aus nachhaltigem Anbau, perfekt geröstet und mit Liebe zu klassischen sowie trendigen Kaffeespezialitäten zubereitet – das findet man bei RAUWOLF in der Breitenfurter Str. 372 und in der SCS in Wien. Für Röstmeister Michael Parzefall ist die Passion für guten Kaffee das A und O – vom Einkauf bis zur Zubereitung. Und das schmeckt man. Mit Sorgfalt per Hand geröstet wird hier jeder Bohne das perfekte Aroma entlockt.
Guter Geschmack ist kein Zufall: Bei RAUWOLF werden am liebsten Rohkaffees kleiner Farmen aus naturnahem Anbau geröstet. Dafür werden Preise über dem Fairtrade-Preis gezahlt. Auch die persönliche Beziehung zu den Menschen, die für den Kaffee arbeiten, ist wichtig. Neben Nachhaltigkeit und Geschmack kommt natürlich auch die Ästhetik nicht zu kurz: hier bekommt man nur echten Barista-Kaffee in die Tasse, mit einem Glas Wasser, zum Frühstück oder zum Kuchen und das ehrlich frisch geröstet. Geöffnet von Mo-Fr: 08:00 – 19:00 Uhr; Sa: 08:00 – 18:00 Uhr und So: 08:30 – 12:30 Uhr.
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Kaffeerösterei Alt Wien
In der Nähe des Naschmarkts befindet sich die Kaffeerösterei Alt Wien. Aktuell werden 45 Sorten geboten. Die Palette des Kaffees reicht von stark & trocken über mittelkräftig & schokoladig bis zu mild & fruchtig.
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CoffeePirates – Vienna Coffee Roasters
In der Nähe des AKHs, genauer genommen in der Spitalgasse, sind die Kaffee-Piraten anzutreffen. Bei den CoffeePirates handelt es sich um das erste bio-zertifizierte Third-Wave-Kaffee in Wien
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kaffeefabrik wieden
Im 11. Wiener Bezirk Wieden befindet sich die kaffeefabrik wieden. Seit November 2017 wird in der Kaffeefabrik geröstet, abgepackt und ausgeliefert. Im Lokal wird zudem auch frisch gebrüht. Dabei werden sowohl Reinsorten als auch Mischkaffee angeboten.
Kaffeeröster – Workshops
Im Wiener Rösthaus werden auch Einsteiger Workshops, Kaffee Kurse und Barista Ausbildungen angeboten. Auf der Praterstraße befindet sich das “Balthasar“, auch hier werden Workshops angeboten.
Das Barista-Know-how wird auch bei Rauwolf Coffee weitergegeben. Unter der professionellen Anleitung von Röstmeister und RAUWOLF-Gründer Michael oder dem österreichischen Staatsmeister Benjamin Graf erlernt man, wie man selbst einen perfekten Espresso zubereiten oder Latte Art für den Cappuccino kreieren kann.
