Zur Wiener Küche gehört auch die Frittatensuppe. Was sind „Frittaten“? Das Wort „frittata“ kommt ursprünglich aus dem Italienischen und bedeutet – wörtlich übersetzt – „in Öl Gebackenes“. Ursprünglich bezeichnete man damit ganz allgemein die Palatschinken, auch bekannt als Pfannkuchen. Später wurde daraus eine eigenständige Besonderheit.
Klassische Wiener Frittatensuppe
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