Aida è una tradizionale caffetteria-pasticceria ed è stata fondata nel 1925 a Vienna. La varietà colorata di torte può ora essere gustata in oltre 28 rami sparsi in tutta la città. La filiale più famosa si trova direttamente su Stephansplatz all’angolo con Kärntnerstrasse.
La storia della pasticceria
Il fondatore, Josef Prousek, è nato nella Boemia settentrionale nel 1883 e ha deciso di iniziare la sua carriera come pasticcere. Dopo la sua istruzione ha fatto un viaggio, che alla fine lo ha portato a Vienna. A Vienna, ha sposato o comprato alla coppia Prousek la pasticceria Bonsaing nel 9 ° distretto di Vienna Alsergrund. Dal 1925 questa azienda fu chiamata Chocolaterie u. La grande pasticceria “AIDA” Prousek & Co.
ha portato il nome all’opera “Aida”, poiché Prousek era un grande adoratore dell’opera e inizialmente non poteva decidere tra i nomi “Tosca” e “Aida”. Dopo che Aida fu rappresentata nel 1924 come prima opera a Vienna a cielo aperto, Prousek decise in favore di Aidas: la pasticceria aveva già avuto successo prima della Seconda Guerra Mondiale con undici filiali a Vienna e oggi gestisce anche il suo quotidiano “Aida-Melange”.
Dagli anni ’80, c’è il tipico design rosa della pasticceria, che si riflette sia nell’abbigliamento dello staff che nei mobili. La pasticceria ha anche vinto numerosi premi, tra cui il chicco di caffè d’oro.
Aida: un assortimento completo
L’assortimento comprende dolci tradizionali come la torta Linzer, Gugelhupf e la famosa torta viennese Sacher, nonché prelibatezze internazionali. Tra loro ci sono seduzioni francesi come amaretti e specialità americane come i brownies. I visitatori potranno inoltre godere di una colorata selezione di strudel e cultura classica del caffè viennese.
